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2019护士资格证章节试题:病人饮食护理

【 liuxue86.com - 护士执业资格考试试题及答案 】

  21、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 检查胃管是否在胃内的方法有三种:①抽吸胃液,pH试纸呈酸性;②注入少量空气,听气过水声;③将胃管末端放入水中观察无气泡溢出。

  【该题针对“第九节-鼻饲法、出入液量的记录”知识点进行考核】

  22、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 测量鼻饲管插入长度的方法为病人前发髻至剑突的长度,或鼻尖至耳垂再至剑突的长度。

  【该题针对“第九节-鼻饲法、出入液量的记录”知识点进行考核】

  23、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 医院饮食可分为三大类,即基本饮食、治疗饮食和试验饮食。其中,治疗饮食是指在基本饮食的基础上,针对营养失调及疾病的情况而调整某一种或几种营养素的摄入量,以达到辅助治疗或治疗目的的一种饮食。常用的治疗饮食有高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低胆固醇饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、高膳食纤维饮食。少渣饮食、要素饮食等。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  24、

  【正确答案】 A

  【答案解析】 少渣饮食含膳食纤维量少,易于消化,适用于腹泻、肠炎、痢疾、食管胃底静脉曲张等病人。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  25、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 每次灌食前,必须先证实胃管在胃内,证实的方法包括:①抽吸胃液;②听气过水声;③将末端放入水中观察无气泡溢出。

  【该题针对“第九节-鼻饲法、出入液量的记录”知识点进行考核】

  26、

  【正确答案】 D

  【答案解析】 潜血试验饮食期间总食易造成潜血假阳性的食物,如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。可食用牛奶、豆制品、土豆、山药、菜花、冬瓜、白菜等。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  27、

  【正确答案】 B

  【答案解析】 流质饮食的一切食物呈液体状,易于吞咽和消化,但因所含热量及营养素不足,只能短期使用。长期使用流质饮食会影响病人的营养供给。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  28、

  【正确答案】 B

  【答案解析】 低盐饮食适用于急慢性肾炎、心脏病、肝硬化伴腹水、重度高血压但水肿较轻的病人,以防加重脏器负担或加重病情,而贫血病人不需限制食盐的摄入量。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  29、

  【正确答案】 E

  【答案解析】 急性胰腺炎病人为减少胰液的分泌,应限制脂肪的摄入,如肥肉、蛋黄等。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  30、

  【正确答案】 A

  【答案解析】 低盐饮食要求成人每日进食盐量不超过2g(含钠0.8g),并忌咸菜、咸肉、虾皮、香肠、皮蛋等腌制品。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  二、A2

  1、

  【正确答案】 D

  【答案解析】 动物肝脏可以增加尿酸盐的形成,因此选D。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  2、

  【正确答案】 B

  【答案解析】 半流质饮食适用范围:适用于体弱、手术后病人,以及发热、口腔疾患、咀嚼不便、消化不良等病人。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  3、

  【正确答案】 B

  【答案解析】 软质饮食

  (1)适用范围:适用于老、幼病人,术后恢复期阶段,以及咀嚼不便、消化不良和低热的病人。

  (2)饮食原则:在普通饮食的基础上,要求以软、烂为主,易于咀嚼消化,如软饭、面条,切碎煮烂的菜、肉等。

  题干中患者有数颗牙缺失,但仍然没有丧失咀嚼功能,且软质饮食的营养更为均衡。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  4、

  【正确答案】 E

  【答案解析】 低胆固醇饮食

  (1)适用范围:用于高胆固醇血症、动脉粥样硬化、冠心病等病人。

  (2)饮食原则:成人胆固醇摄入量低于300g/d,禁用或少用含胆固醇高的食物,如动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、饱和脂肪等。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  5、

  【正确答案】 E

  【答案解析】 少渣饮食

  (1)适用范围:用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人。

  (2)饮食原则:选择膳食纤维含量少的食物,如蛋类、嫩豆腐等。并注意少用油,不用刺激性强的调味品。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  6、

  【正确答案】 D

  【答案解析】 潜血试验饮食

  试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜,以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  7、

  【正确答案】 B

  【答案解析】 少渣饮食

  (1)适用范围:用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人。

  (2)饮食原则:选择膳食纤维含量少的食物,如蛋类、嫩豆腐等。并注意少用油,不用刺激性强的调味品。

  肝硬化失代偿期由于门静脉高压、食管胃底静脉曲张,曲张静脉穿过肌层进入粘膜下层突出食管腔及胃底。常因腹压突然增加或粗糙食物而致曲张静脉破裂出血。而饮食不当又是食管胃底曲张静脉破裂出血的最常见的诱因,本组占出血复发率的55.56%,因此医护人员应重视指导病人正确调理饮食,根据病人病情选择饮食时机。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  8、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 低脂饮食用于肝、胆、胰疾病的患者,以及高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病患者。

  高热量饮食适用范围:用于热能消耗较高的病人,如甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤、产妇,以及需要增加体重的病人。高热量饮食并不适用于心梗患者。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  9、

  【正确答案】 B

  【答案解析】 高蛋白饮食适用于高代谢性疾病如结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、大手术后及癌症晚期等患者。高热量饮食用于热能消耗较高的患者,如甲状腺功能亢进、高热、大面积烧伤、产妇,以及需要增加体重的患者。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  10、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 粪便隐血检查前,病人应避免服用铁剂,动物血、肝、瘦肉,以及大量绿色蔬菜。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  11、

  【正确答案】 D

  【答案解析】 流质饮食适用范围:适用于病情危重、高热、各种大手术后的病人,以及吞咽困难、口腔疾患和急性消化道疾病的患者。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  12、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 低脂肪饮食

  (1)适用范围:用于肝、胆、胰疾病的病人,以及高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症和腹泻病人。

  (2)饮食原则:限制脂肪的摄入,成人摄入量低于50g/d,肝、胆、胰病人低于40g/d;尤其避免动物脂肪的摄入。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  13、

  【正确答案】 A

  【答案解析】 饮食护理:建立合理食谱,增加富含膳食纤维和维生素的食物,如摄取粗粮、新鲜水果、蔬菜,多饮水,每日清晨起床后饮一杯温开水。其他选项都容易导致便秘,只有芹菜属于蔬菜类,粗纤维食物,有利于通便。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  14、

  【正确答案】 D

  【答案解析】 潜血试验饮食

  (1)目的:用于配合大便潜血试验,以协助诊断消化道有无出血。

  (2)方法:试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜,以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。所以此题选择最佳答案为D。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  15、

  【正确答案】 E

  【答案解析】 高血压病人饮食宜清淡低盐低脂。故答案E高热量、高纤维素饮食是错误。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  16、

  【正确答案】 A

  【答案解析】 结核属消耗性疾病,应给予高热量、高蛋白质饮食。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  17、

  【正确答案】 B

  【答案解析】 适用于甲状腺吸131碘测定及用131碘治疗甲状腺功能亢进的病人。

  在检查前7~60天禁食含碘高的食物,禁食60天的有海带、海蜇、紫菜、苔菜、淡菜等,禁食14天的有海蜒、毛蚶、于贝、蛏子等,禁食7天的有带鱼、黄鱼、鲳鱼、目鱼、虾米等含碘的食物及其他含碘的海产品。禁用碘酒作局部消毒。

  食用含碘类食物会影响检查结果。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  18、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 昏迷患者在插管前取去枕平卧位,将患者的头后仰。当胃管插至会厌部,即15cm时,将患者的头部托起,使下颌靠近胸骨柄,以增大咽喉部通道的弧度,便于胃管顺利通过会厌部。

  【该题针对“第九节-鼻饲法、出入液量的记录”知识点进行考核】

  19、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 慢性肾衰竭者优质低蛋白质饮食、保证供给充足的热量。成人每日蛋白质摄入量在40g以下。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  20、

  【正确答案】 D

  【答案解析】 每日摄入量

  内容:包括每日饮水量、输液量、输血量、食物中的含水量等。

  【该题针对“第九节-鼻饲法、出入液量的记录”知识点进行考核】

  21、

  【正确答案】 E

  【答案解析】 无盐低钠饮食

  (1)适用范围:同低盐饮食,但水肿较重的病人。

  (2)饮食原则:无盐饮食:除食物内自然含钠量外,烹调时不放食盐。低钠饮食:除无盐外,还须控制食物中自然存在的含钠量的摄入(低于0.5g/d),禁用腌制食物。对无盐和低钠者,还应禁用含钠多的食物和药物,如油条、挂面、汽水等食物和碳酸氢钠等药物。此题选择E。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  22、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 潜血试验饮食期间忌食易造成潜血假阳性的食物,如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。可食用牛奶、豆制品、土豆、山药、菜花、冬瓜、白菜等。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  三、A3/A4

  1、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 医院基本饮食包括普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。流质饮食适用于病情危重、高热和各种大手术后的病人,以及吞咽困难、口腔疾患和急性消化道疾患等病人。患者心脏大手术后,且有发热,故应选择流质饮食,C正确。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  【正确答案】 D

  【答案解析】 该患者的饮食为流质饮食,食物有豆浆、米汤、菜汁、果汁等。肉类、米饭、青菜属于普通饮食,面条属于软质或半流质饮食。故本题选D。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

  【正确答案】 E

  【答案解析】 流质饮食因所含热量及营养素不足,故只能短期应用,E错误。必要时需辅助静脉营养,D正确。A、B、C选项为流质饮食的原则。

  【该题针对“第九节-医院饮食、饮食护理”知识点进行考核】

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